Sürdürülebilir, Çevre Dostu Bir Otel Yaratmak için İpuçları

Dünya’nın sürekli değişen bir yer olduğunun hepimiz farkındayız. Bunu en görünülür kılan şey ise hızlı iklim değişikliği. İklimin ve çevre koşullarının sürekli değişimi günlük yaşamlarımızın ve çeşitli endüstrilerin de sürekli değişmesi gerektiğini anlatıyor. Daha sürdürülebilir bir gelecek için farkındalığın artışıyla birlikte tüketicilerin beklentileri de değişti.

Boston Consulting Group (BCG) tarafından yapılan bir ankette, ankete katılanların %90’ı pandeminin başlangıcından bu yana çevre sorunları hakkında duydukları endişenin arttığını söylüyor. Ayrıca %95’i de kişisel  eylemlerinin iklim değişikliğiyle mücadeleye, sürdürülemez atıkları azaltmaya ve biyoçeşitliliği korumaya yardımcı olabileceğine inanıyor.

Artık İnsanlar Çevresel Farkındalığa Göre Seçim Yapıyor!

Seyahat endüstrisinde, tüketici beklentileri giderek değişmekte ve insanlar çevresel etkilerinin farkında olup daha sürdürülebilir seçimler yapmaya başladı.

Günümüzde artık dünya çapındaki otel işletmecileri çeşitli sürdürülebilirlik programlarına katılıyor ve böylelikle sorumlu atık yönetimi, sürdürülebilir ürünler kullanma, yerel ürünler tedarik etme ve daha fazlası gibi sorumlu uygulamaları takip ediyorlar. Bizler ise sizlere bir programa katılmaya gerek olmadan işletmenizi nasıl sürdürülebilir hale getirmeniz gerektiği ile ilgili basit yollar sunacağız.

Sürdürülebilir Düşünce Biçimini Benimsemek

Sürdürülebilir olma yolundaki işletmeler için net biçimde belirlenmiş bir yol haritası olmasa da sürdürülebilir düşünme ve iş yapma bakımından öncelikle benimsenmesi gereken anahtar kelimeler söz konusudur. 

• Azalt: İşletmede yaygın biçimde kullanılan her şeyin azaltılması olarak ifade edilebilir. Kâğıt kullanımı başta olmak üzere yiyecek-içeceklerin ve bunların ambalajlarının azaltılmasından dijitalleşme-sanallaştırma çabalarına kadar pek çok alanda azaltma yapılabilmektedir. 
• Yeniden Kullan: Yine atıkların, dolayısıyla tüketimin, dolayısıyla üretimin ve sonuç olarak doğal kaynak kullanımının azaltılması bağlamında ürünlerin yeniden kullanılabilmesi son derece önemlidir. Cam şişelerin sterilize edildikten sonra yeniden kullanılabilmesi bu alandaki en yaygın örneklerden biri olarak sayılabilir.
• Geri Kazan: Genellikle tek bir maddeden oluşan ve karmaşık bir yapıda olmayan, daha önce kullanılarak atılmış ya da eskimiş ürünlerin yeniden hammadde haline dönüştürülüp tekrar kullanılabilir hale getirilmesi olarak tanımlanmaktadır . Geri dönüşüm perspektifi de nihai olarak doğal kaynakların daha az tüketilmesini sağlayan bir anlayış olması sebebiyle sürdürülebilir işletmelerin benimsemesi gereken bir kavramdır.

Enerji Tasarruf Sistemi

Çevre dostu bir otelde LED aydınlatma kurulumu, güneş panelleri gibi yenilenebilir enerji sistemleri kurma, HVAC sistemleri ve binadan kaynaklanan kayıpları azaltmak için yalıtımın iyileştirilmesi şeklinde önlemler ile enerji tasarrufu önlemleri alınması gerekiyor. Ayrıca enerji tasarrufu, emisyonları en aza indirirken işletme maliyetlerini de azaltmaya yardımcı olur.

Karbon Nötrlüğü

Sürdürülebilir bir dünya için karbon ayak izini indirmek oldukça önemli. Çevre dostu bir otelin kuruluş amacı en başta amaca hizmet edebilmelidir.

İrlanda’nın batısında yer alan Hotel Doolin, 2017’ de 465 ton olan toplam karbon ayak izini 2019 yılında 110 tonun altına indirmeyi başardı. Daha sonra sivil toplum kuruluşuyla iş birliği yaparak ağaç dikme faaliyeti gerçekleştirildi. Böylece kalan emisyonlarını telafi etti.

Santorini’de bulunan Carpe Diem Resort, yaydıklarından daha fazla karbonu dengeleyerek bir ilke imza attı. Otelin, her bir ekip üyesi için Madagaskar’daki ağaçlandırma projelerine yılda 80 ağaç dikmek ve web sitelerinde aldıkları her rezervasyon için 2 ton karbondioksiti dengelemek ve 10 ağaç dikmek şeklinde uygulaması bulunuyor.

Yukarıda da bahsedildiği üzere değişen dünya düzenine ayak uydurup çevre sorunlarına duyarlı olunması, günümüzde tüketicilerin tercihlerini etkilemektedir. Böyle bir işletmeyi inşaa etmek zor gibi gözükse de bahsettiğimiz küçük adımlarla başlayarak farkındalık artırmak bile önem kazanmaktadır.